前回に引き続き、ホーチミンで出会ったドリアンについて紹介する。 ホーチミン最終日の夜、せっかくならベトナム品種のドリアンを食べたいと探し回っていたのだが、熟した個体がなかなか見つからず断念。 だからと言ってドリアンを食べないという選択肢はない。 そこで、前回紹介した猫山王を購入したスーパーでベトナム産ブラックソーンを購入し、今回の旅の締めとすることにした。 Farmers Market - Hai Bà Trưng · 104 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 ベトナム★★★★☆ · スーパーマーケットFarmers Market - Hai Bà Trưng · 104 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 ベトナム 価格は猫山王が339,000VND/kgに対してブラックソーン439,

前回に引き続き、ホーチミンで出会ったドリアンについて紹介する。 せっかくベトナムに来たのだからベトナム品種のドリアンを食べようとドリアン店をたくさん巡っていたのだが、なかなか新しい品種に出会うことができないでいた。 新しい品種を見つけても、まだ熟れていないなどで買うことができなかったケースもいくつかあった。 ちなみにベトナムでは未熟の状態は美味しくないとされ、仮に店頭で並んでいても追熟しきるまではカットで買うのを断られる。 これは追熟しきった状態が好きな私にとっては、未熟品をつかまされる心配がなく非常にありがたい文化である。 そんなわけで、今回は敢えてベトナム産の猫山王を買ってみることにした。 猫山王ならマレーシアで買えばいいじゃん、と思われるかもしれないが、ベトナムで買ってみたかった理由がある。 それは収穫方法の違いだ。 マレーシアのドリアンは完熟して木から自然落下した後に収穫され、その日のうちに店頭に並び販売される。 一方、ベトナムやタイのドリアンは完熟前に剪定して収穫され、流通過程や店舗で日数を置き追熟させてから販売される。 タイとマレーシアでは流通する品種が全く異なるた

前回に引き続き、ホーチミンで出会ったドリアンについてお届けする。 こちら、前回6Huuを購入した店舗 Sầu riêng sạch 3 Baoだ。 前回寄った際にまだ熟していないと言われたChuong Boドリアンを買いに行ってきた。 Sầu riêng sạch 3 Bao · 898 Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000 ベトナム★★★★☆ · フルーツ卸売業者Sầu riêng sạch 3 Bao · 898 Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000 ベトナム ブランド名: Chuong Bo 品種番号: なし

前回に引き続き、ホーチミンで出会ったドリアンについてお届けする。 前回、ベトナムの代表品種Ri6を紹介したが、当然ながらベトナムにも数多のドリアン品種がある。 ただしマレーシアやタイのようにインターネット上に品種の情報があまり無い。いつが収穫期なのか、どんな味なのか、どこの地方で買えるのかなどの情報は殆ど見当たらなかった。 そこで手当たり次第にホーチミン市内のドリアン店や市場を練り歩いてみることにした。 しかし、扱っているドリアンはRi6やモントーンが殆どで、時々猫山王を見かけるくらい。 そんな中で、Ri6以外のベトナム品種を扱っているお店に出会えた。 Sầu riêng sạch 3 Bao Sầu riêng sạch 3 Bao · 898 Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Hồ Chí Minh 70000 ベトナム★★★★☆ · フルーツ卸売業者Sầu riêng sạch 3 Bao · 898 Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Hồ

前回のバンコク、ペナン、クアラルンプールを巡ったドリアンツアーから1ヶ月が経った頃。 次にドリアンを食べれるのは夏休みにまた海外へ行った時だろうと思っていたのだが、無性にドリアンが食べたくなったので航空券を眺める。 タイ、マレーシア以外でこの時期にドリアンが旬なのはベトナム、フィリピンだ。 フィリピンはダバオがドリアンで有名だが日本から直行便が無く、週末に行くには少し不便。 ということで、まだドリアンを現地で食べたことがないベトナム、ホーチミンへ向かうことにした。 ホーチミン自体は二度目であるが、以前来た際はドリアンを見かけた記憶はあるものの、そこまで興味もなく食べずにスルーしていた。 しかし今回は違う、ドリアンを食べるためにホーチミンへと向かうのである。 さて、世間的にはドリアンといえばマレーシア、タイが2大産地があるが、ベトナムもタイと同様に輸出産業としてドリアンの生産が盛んである。 また各国同様にベトナムにも独自の品種がある。 今回紹介するのはベトナムの代表品種であるRi6。 タイのモントーン、マレーシアの猫山王のように、ベトナムといえばRi6だ。 ベトナムで最初に食べる